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冷蔵倉庫

倉庫業法で定められた営業倉庫のひとつで、10℃以下で物品を保管するための倉庫です。農産物・畜産物・水産物などの生鮮食品や冷凍食品の保管に使われています。

倉庫業法では、冷蔵倉庫に必要な条件を以下のように定めています。

• 見やすい場所に冷蔵室の温度を表示する温度計が設けられていること
• 倉庫内の要所に、倉庫内と外部との連絡のための通報機その他の設備を有すること
• 冷蔵室の保管温度が常時摂氏十度以下に保たれるものとして国土交通大臣の定める基準を満たしていること

冷蔵倉庫における保管温度帯は、以下のように全部で7段階に分けられています。

• C3級：－10℃以下　－2℃未満
• C2級：－2℃以下　－10℃未満
• C1級：－10℃以下　－20℃未満
• F1級：－20℃以下　－30℃未満
• F2級：－30℃以下　－40℃未満
• F3級：－40℃以下　－50℃未満
• F4級：－50℃以下

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