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温度や湿度を一定に保つ機能を備えた倉庫のことです。温度が10～20度の範囲に保つものが定温倉庫と呼ばれ、10度以下の場合は冷蔵倉庫として区別されています。

定温倉庫は、主に食品やワインの品質維持や、カビや害虫の発生防止のために利用されています。また、種子の発芽や花の開花時期を適切にコントロールするためや、寒冷地における商品の凍結を防ぐ目的などでも使われています。

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